Processo Produttivo
La nostra Passione
In ogni nocciola c'è la nostra passione
Dall’amore per la nostra terra del Mugello al gusto sublime; vi raccontiamo una storia di passione racchiusa in ogni nocciola: Il ciclo delle nostre nocciole inizia con la raccolta, un momento importante, un gesto di cura che si ripete ogni anno tra agosto e settembre, dopo aver a lungo seguito con dedizione la crescita delle nostre piante, per offrirvi solo i frutti migliori.
La Raccolta
Un prodotto unico e prezioso
La raccolta avviene a mano, nelle zone più scoscese, o con l’ausilio di macchinari, in quelle più pianeggianti, ma sempre compiuta con gesti esperti e amorevoli, preservando l’integrità di ogni nocciola. Le puliamo con delicatezza e le lasciamo asciugare al sole o in un essiccatore, a seconda delle condizioni climatiche e vengono poi riposte in ceste, pronte per essere trasformate in prelibatezze.
La Tostatura
L'arte della tostatura
La nostra azienda artigianale, con dedizione e sapienza, tosta le nocciole solo al momento della lavorazione, garantendovi la fragranza e il gusto inconfondibile di un prodotto fresco e appena lavorato. Un impegno che richiede tempo e fatica, ma che ci ripaga ampiamente quando vediamo la soddisfazione dei nostri clienti. Le nocciole tostate sono selezionate una ad una con meticolosa attenzione, per garantirvi solo le migliori. Un lavoro paziente che esalta la qualità del prodotto e la nostra dedizione all’artigianalità.
I Prodotti
Dalla tradizione alla vostra tavola
Dalle nocciole grezze nel nostro laboratorio nascono creazioni golose, frutto della nostra passione e creatività: creme spalmabili, caramellate, nocciole ricoperte di cioccolato, farina, granella e olio, tutto di altissima qualità: un’esplosione di sapori autentici per deliziare i vostri palati.
Esperienza di gusto autentica
Lasciatevi conquistare dalla bontà genuina dei nostri prodotti artigianali, un’esperienza di gusto autentica che vi conquisterà.
